Ethiopia Heirlooms Washed - Dripbox

Ý nghĩa tên Ethiopis Heirlooms washed: Đây là tên một quốc gia ở châu Phi, nổi tiếng là cái nôi của cà phê. Cà phê Ethiopia được đánh giá cao về hương vị độc đáo, phức hợp và hương thơm hoa quả, trái cây nhiệt đới. "heirlooms" thường ám chỉ các giống cà phê cổ xưa, được trồng và thu hoạch bằng phương pháp truyền thống. Những giống cà phê này thường có hương vị đặc trưng và không dễ tìm thấy và được sơ chế theo Phương pháp washed thường tạo ra những loại cà phê có hương vị sạch sẽ, tinh khiết hơn so với các phương pháp khác.

Vùng cà phê Yirgacheffe là một phần của vùng Gedeo - được tìm thấy trong bang SNNPR (viết tắt của Khu vực các quốc gia và dân tộc phía Nam). Vùng cà phê Yirgacheffe được chia thành 8 weardas (huyện), cụ thể là: Wenago, Kochere, Yirgacheffe, Gedeb, Bule, Dilla Zuria (trong vùng Gedeo); Gelana và Abaya (trong vùng Borena, ở phía tây Yirgacheffe wearda). Và quả cà phê được thu hoạch ở những khu vực này được phân loại là của Yirgacheffe.

Thoạt nhìn, những ngọn đồi của Yirgacheffe trông có vẻ là rừng rậm - nhưng trên thực tế, đây là một khu vực đông dân cư và rải rác trên những ngọn đồi có nhiều nhà ở và làng mạc đang trồng những thứ được gọi là 'cà phê vườn'. Có khoảng 26 hợp tác xã trong khu vực, đại diện cho hơn 43.000 nông dân và khoảng 62.004 ha cà phê vườn. Chỉ có một vụ thu hoạch chính mỗi năm ở Ethiopia - việc này thường diễn ra vào tháng 11 và tháng 12 trên tất cả các vùng trồng trọt của đất nước.

•Origin: Ethiopia

•Processing: Washed

•Region: Yirgacheffe

•Variety: Heirlooms

•Altitude: 1800 – 1980 MASL

Note: Fruity, citrus fruit and tangerine